Салат с шампиньонами и пекинской капустой

Рецепт:

Вкусный и лёгкий салат с оригинальным сочетанием. Прекрасно подойдёт для поста. Приятный и пикантный вкус салату придают фисташки. 

Салат:

Ингредиенты:

- шампиньоны 3 шт.
 -капуста пекинская 300 г
- масло оливковое 2-3 ст. ложки
- соус соевый 1-2 ст. ложки
- перец черный молотый по вкусу
- лук зеленый по вкусу
- огурцы по желанию
- фисташки по вкусу.

Приготовление:

Шампиньоны помыть, обсушить и нарезать пластинками, залить соевым соусом.

Нашинковать капусту и мелко нарезать зелёный лук.

Смешать капусту, промаринованные шампиньоны и зелёный лук. Немного поперчить, добавить оливковое масло и перемешать. Добавить измельчённые фисташки. В таком виде салат готов к употреблению.

Можно в этот салат добавить свежий огурец, нарезав его соломкой.

Украсить салат по желанию.

Приятного аппетита!